• Приготовление блюд по технологическим картам (горячий и холодный цех). • Контроль качества продукции и соблюдение стандартов подачи. • Соблюдение санитарных норм и чистоты на рабочем месте. •...
- разработка меню и рецептов блюд; - подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление блюд; - оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; - контроль за...